Recetas
Bombón de Foie con cacahuetes garrapiñados y coulis de frambuesa
IngredientesPara 12 bombones100 gramos de Bloc de foie50 gramos de cacahuetes garrapiñadosElaboraci...
Pechugas de Codorniz con reducción de miel y soja acompañado de calabaza y zanahoria
IngredientesPechugas de codorniz1 zanahoria3 cucharada de miel1⁄2 taza de salsa de sojaAceite de oli...
Pato al Horno
Ingredientes1 vaso pequeño de vino tintoHarina de maíz2 unidades de manzana4 unidades de ciruelas ...
Alcachofas con huevos de codorniz y jamón
Ingredientes12 Alcachofas12 Huevos de codorniz200 gr. de jamón serrano (en virutas)AceitePimienta1 L...
Champiñones rellenos con huevos de codorniz
Ingredientes12 champiñones grandes12 huevos de codornizSalPimientaHierbasElaboración1. Limpia los c...
Codornices al horno
Ingredientes4 codornices frescas1 cebolla1 cucharada pimentón dulce de la VeraTomillo al gustoSal y...
Codornices en escabeche
Ingredientes4 codornices frescas125 ml Aceite de oliva virgen extra125 ml Vino blanco200 ml Vinagre1...
Confit de pato a la naranja
Ingredientes4 Confits de pato con su grasa2 Naranjas1 CebollaMedio Vasito de caldo de pollo1 Cuchara...
Coquelet rústico relleno
Ingredientes2 Coquelets Rústicos50 ml Vino dulce1 Puerro100 gr Orejones100 Pasas10 gr Nueces1 Manzan...
Magret de pato con salsa de naranja
Ingredientes2 Magrets de pato1 Cebolla2 Zanahorias1 Puerro1 Vaso de zumo de naranja100 ml Salsa de s...