Recetas
Pichón asado
Ingredientes
- 4 pichones
- 1 Cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 dl y 1/2 de vino tinto
- 2 manzanas verdes
- Pimienta
- Sal
Elaboración
1. Salpimentar los pichones y dorarlos en aceite.
2. Rehogar la cebolla picada en una cazuela con una cda de aceite. Añadir el ajo picado, el vino y los pichones. Tapar la cazuela y cocerlo a fuego lento 30-35 minutos.
3. Cortar las manzanas en láminas y dorarlas en una sartén con aceite.
4. Re-emplatar con las manzanas y la salsa.
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