Recetas
Pato crujiente con arroz thai
Ingredientes
- 3 Magrets de pato
- 150 gr arroz
- 300 ml agua
- 1 ramita romero
- Curry
- Opcional: Salsa Pad Thai
- Eneldo
- Salsa de soja
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
1. Lavar el arroz y en una olla con un poco de aceite lo rehogamos. Incorporamos el agua, un poco de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de curry, y la pimienta y lo cocinamos durante 10 minutos más o menos.
2. Para el magret vamos a preparar algunas ramitas de romero picadas en una vasito junto con el eneldo, la pimienta, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de oliva y una cuchara de curry, lo mezclamos y lo retiramos.
3. Pasado los minutos del arroz, lo retiramos y lo ponemos en un recipiente que se pueda mezclar el olor. Encima del arroz ponemos las pechugas con la piel mirando hacia arriba y lo untamos a partes iguales con la mezcla que hemos echo para aromatizar el pato.
4. Ponemos el pato al horno a 180º y lo dejamos que se cocine unos 30 minutos aproximadamente hasta que se vea bien hecho.
Fuente: Cookpad
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