Recetas
Alcachofas con huevos de codorniz y jamón
Ingredientes
- 12 Alcachofas
- 12 Huevos de codorniz
- 200 gr. de jamón serrano (en virutas)
- Aceite
- Pimienta
- 1 Limón
Elaboración
1. Limpiamos las alcachofas quitándoles las hojas duras exteriores y quedándonos con los corazones. En una olla con agua, sal y un chorrito de limón hervimos los corazones unos 10 minutos. Los retiramos, los escurrimos y los ponemos en una bandeja de horno untada con un poco de aceite.
2. En el centro de las alcachofas añadimos unas virutas de jamón y un chorrito de aceite. Lo introducimos en el horno ya precalentado unos 10 minutos.
3. A continuación, le echamos el huevo de codorniz por encima y lo dejamos en el horno otros 3 minutos (así el huevo no se quedará seco)
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