Recetas
Codornices al horno
Ingredientes
- 4 codornices frescas
- 1 cebolla
- 1 cucharada pimentón dulce de la Vera
- Tomillo al gusto
- Sal y pimienta
- 1 vaso vino blanco
- 1 vaso agua
Elaboración
1. Comenzamos pelando y cortando nuestras verduras, para añadirlas en una fuente de horno.
2. A continuación, ponemos las codornices encima de las verduras. Le añadimos un poco de aceite de oliva y salpimentaremos todo.
3. Metemos la bandeja al horno precalentado a 180º C calor arriba y abajo. Dejamos hornear unos 45 minutos, hasta que se dore bien.
4. A media cocción añadirle el chorrito de vino blanco para que no nos queden muy secas.
5. Cuando estén bien doradas, sacamos la bandeja del horno, le damos la vuelta a las piezas. Así, se cocinarán del otro lado.
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